加盟热线:4006029123

公告:

灶台福铁锅炖发源于有着百年美食文化底蕴的东北名城哈尔滨市,自2012年哈尔滨市闽江路店成立以来,一直受到广大消费者的青睐,开业以来,每天顾客盈门,络绎不绝,迅速成为哈市餐饮行业一颗璀璨的明珠,为餐饮领域注入了新鲜而独特的风韵。
新闻中心
您当前的位置:首页 > 公司新闻 > 东北铁锅炖,一个铁锅能炖所有,吃两次就不想走了!

东北铁锅炖,一个铁锅能炖所有,吃两次就不想走了!

时间:2019-6-17 17:27:44

   东北铁锅炖,一个铁锅能炖所有,吃两次就不想走了!

  朋友们,哈尔滨铁锅炖小编,今天又和大家见面啦!今天小编给大家推荐一个色香味俱全的美食,前方高能准备好没!最近不知道吃什么的宝宝们,给你送惊喜啦!今天就来看看灶台福小编推荐的菜吧,喜欢的小主赶紧收藏起来吧!
  “给山西人一瓶醋,能拌所有的一切;给陕西人一个馍,能夹住整个世界;给重庆人一个火锅,能涮下整个宇宙;给天津人一张饼,能卷出一个未来;给浙江人一罐糖,能糖醋整个银河系;给云南人一把菌,能创造个玄幻世界;给广东人一个煲,能煲住整个福建;给东北人一口锅,能乱炖整个人间。”相信大家都听说过这个段子,而今天我们也就来说说东北铁锅乱炖。
  在东北的冬天,火锅并不是十分的常见,而比火锅还要常见的无非就是铁锅炖所有。一锅铁锅炖配上二两老白干就成了连接室外寒风与室内暖气的结界,让东北人欲罢不能。早些年的东北,尤其是农村、矿场、林场或者农场,那还真是挺冷的。当时的取暖设备就是一铺砖铺泥抹的大炕,《乡村爱情》看过没,人们在炕上坐卧,搬上炕桌就吃饭。灶一般比较深,所以上面会架一口比较深的黑铁锅,各种粗犷的美味香气从中飘出,热气腾腾地端上炕桌,坐在热炕上,温一壶小酒,暖身暖胃暖心,辛苦一天的劳累、寒冷一扫而光。这也成为了许多老一辈东北人最温馨的记忆。
  那么哈尔滨铁锅炖到底是个啥呢?其实就是与火锅的吃法相融合,一边炖,一边吃,凉了还可以再次加热,而最主要的就是这种氛围是难以言语的。而哈尔滨灶台福铁锅里到底炖的是什么呢?其实里面你想炖啥就可以炖啥,比如我们十分熟悉的小鸡炖蘑菇,还有猪肉炖粉条等等,都是可以在这大铁锅中炖的,而最主要的就是可以边做边吃,吃起来也是井井有条。不仅仅是肉类,还能够炖各种鱼,牛羊肉甚至是兔子肉都可以在这锅中炖。除了这些肉类,蔬菜更是什么都可以往里放,只要能够想到的,都可以放入这铁锅里。
  哈尔滨铁锅炖的主食是和炖菜一锅出的,所谓“上贴饼子下炖菜”,最常搭配的主食就是玉米面饼子,玉米面面团贴在锅边,菜熟了,饼子也好了,除了玉米饼,还有着馒头、花卷等主食,如果你还要想吃一些别的话,还可以加入粉丝或者是面条,这样汤中的味道更是能够充分的展现出来。而这时候在吃起来,味道又有着另一般的风味,而如今,许多外面的餐馆都不再是像很久以前那样用土灶的方法来吃了,而都是用天然气或者是液化气来弄的气灶,而真正有灵魂的铁锅炖必须是要用柴火和木头来烧的,飘香这美味的饭香与柴火香,才是铁锅炖的灵魂。说到这里不知道你有没有心动呢?
  而想要去东北感受一下这样的氛围的话,推荐大家在秋冬时刻去,在外面大雪纷飞的日子里,在家中围绕在铁锅炖旁边聊天喝酒,岂不美哉,感受一下乱炖与火锅相结合的铁锅炖,而最令人惊奇的就是,在铁锅炖的底部并不会糊锅,这也是其他美食做法无法比拟的,所以,铁锅炖实在是十分令人着迷,相信你在东北吃过几次后,绝对会让你恋恋不舍。
最新资讯
相关产品
网站网址:zaotaifuzongbu.com (复制链接) 哈尔滨灶台福铁锅炖总部 - 哈尔滨铁锅炖加盟,哈尔滨砂锅炖加盟,东北铁锅炖加盟,东北砂锅炖加盟
技术支持:千优科技
网站地图( Xml / Rss